Nastar adalah salah satu kue khas Indonesia yang sangat populer, terutama saat menjelang dan selama bulan Ramadan. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan renyah di luar, serta rasa selai nanas yang manis di dalamnya. Membuat nastar sendiri di rumah adalah pilihan yang tepat untuk menikmati kue yang segar dan lezat. Dalam panduan ini, kita akan membahas langkah-langkah detail untuk membuat nastar yang sempurna di dapur Anda sendiri.
Cara Membuat Nastar
Sebelum memulai proses pembuatan nastar, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat nastar yang menggugah selera:
Untuk Adonan Dasar:
- 250 gram mentega, suhu ruang
- 50 gram margarin
- 100 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 400 gram tepung terigu protein rendah
- 50 gram tepung maizena
- 1/2 sendok teh vanila bubuk
- Untuk Isian Selai Nanas:
- 500 gram nanas segar, kupas dan parut kasar
- 150 gram gula pasir
- 1 batang kayu manis
- 2 lembar daun pandan
Langkah-langkah:
- Persiapan Bahan
Siapkan bahan-bahan sesuai dengan daftar di atas. Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celsius agar siap saat adonan nastar sudah jadi. - Membuat Adonan Dasar
Dalam mangkuk besar, kocok mentega, margarin, dan gula halus hingga lembut dan berwarna pucat. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan vanila bubuk sambil diayak ke dalam adonan. Aduk rata dengan spatula atau tangan hingga menjadi adonan yang lembut dan kalis. - Membuat Selai Nanas
Campurkan nanas parut, gula pasir, kayu manis, dan daun pandan dalam panci. Masak campuran tersebut dengan api sedang sambil terus diaduk hingga air dari nanas menguap dan selai menjadi kental. Pastikan untuk terus mengaduk agar tidak gosong. Setelah selai mengental, angkat dari kompor dan biarkan dingin. Setelah dingin, buang daun pandan dan kayu manisnya. - Pembentukan dan Pengisian Nastar
Ambil sebagian kecil adonan nastar dan pipihkan di telapak tangan. Letakkan sedikit selai nanas di tengah adonan dan bulatkan hingga selai tertutup rapat oleh adonan. Bentuk bulat-bulat kecil dan letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. - Pemasakan Nastar
Panggang nastar dalam oven yang telah dipanaskan selama 20-25 menit atau hingga bagian bawahnya berwarna keemasan. Setelah matang, angkat nastar dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Tips Tambahan
- Pastikan mentega dan margarin yang digunakan dalam adonan berada pada suhu ruang agar lebih mudah untuk dikocok dan dicampur.
- Agar nastar tidak lengket saat dibentuk, Anda bisa menaburkan sedikit tepung terigu di atas permukaan adonan dan tangan Anda.
- Jika ingin nastar memiliki tampilan yang lebih cantik, Anda dapat menyemprotkan kuning telur di permukaan nastar sebelum dipanggang.
Beli Pie Nastar Khas Bandung di Naslem Bandung Jika Tidak Ingin Ribet dan Praktis
Jika Anda tidak memiliki waktu atau kesempatan untuk membuat Pie Nastar sendiri, Anda dapat dengan mudah membelinya di Naslem Bandung. Naslem Bandung menyajikan Pie Nastar khas Bandung yang lezat dan menggugah selera, siap untuk Anda nikmati tanpa ribet.
Dengan kualitas terjamin dan rasa yang autentik, Pie Nastar dari Naslem Bandung adalah pilihan yang sempurna untuk menikmati camilan lezat saat berbuka puasa bersama keluarga dan teman-teman. Jadi, jika Anda mencari cara yang praktis dan nyaman untuk menikmati Pie Nastar yang lezat, jangan ragu untuk mengunjungi Naslem Bandung.
